Célula:
Unidad anatómica fundamental de todos los organismos vivos, generalmente microscópica, formada por citoplasma, uno o más núcleos y una membrana que la rodea.
Unidad anatómica fundamental de todos los organismos vivos, generalmente microscópica, formada por citoplasma, uno o más núcleos y una membrana que la rodea.
En
general, la materia viva está formada por dos tipos de compuestos: inorgánicos
y orgánicos.
Inorgánicos:
son los que no son
sintetizados por los organismos y se encuentran en la naturaleza.
Algunos
ejemplos son:
- Agua (H2O)
- Sales minerales. Entre ellas están los:
- Carbonatos (Ca).
- Sulfatos (S).
- Nitratos (Na).
- Cloruros (Cl).
- Fosfatos (P).
- Fierro (Fe).
Aunque los compuestos inorgánicos no son generados
por los organismos vivos, igual son necesarios para que se realicen las
reacciones químicas de las células.
Orgánicos:
son los que son
formados por los organismos vivos. Su principal característica es que
contienen átomos de carbono. Se suelen diferenciar en cuatro tipos:
- Carbohidratos o Glucidos o Hidratos de Carbono o Azucares
- Grasas o Lipidos
- Proteínas o protidos
- Ácidos nucleicos
Las características de las sustancias orgánicas de la célula son:
Para poder ser utilizados mediante el proceso digestivo son transformados en glucosa.
Son alimentos de función energética, puesto que se emplean como combustible en la producción de energía mediante la oxidación.
Son alimentos de función energética, puesto que se emplean como combustible en la producción de energía mediante la oxidación.
- Los
LÍPIDOS o MATERIAS GRASAS:
Son compuestos orgánicos ternarios complejos constituidos por moléculas de Triglicéridos. Se presentan como grsasa sólidas a 20ºC de origen animal o como ACEITES líquidos a 20ªC de origen vegetal. Para utilizarlos, los lípidos son transformados mediante el proceso digestivo en ÁCIDOS GRASOS y GLICERINA. Son alimentos con función de RESERVA ENERGÉTICA. Se consumen para producir energía cuando se han agotado los Glúcidos.
Son compuestos orgánicos ternarios complejos constituidos por moléculas de Triglicéridos. Se presentan como grsasa sólidas a 20ºC de origen animal o como ACEITES líquidos a 20ªC de origen vegetal. Para utilizarlos, los lípidos son transformados mediante el proceso digestivo en ÁCIDOS GRASOS y GLICERINA. Son alimentos con función de RESERVA ENERGÉTICA. Se consumen para producir energía cuando se han agotado los Glúcidos.
- Las
PROTEÍNAS:
Son compuestos orgánicos cuaternarios de composición muy compleja, constituidos mediante la formación de largas cadenas de moléculas de aminoácidos. Están presentes en los alimentos de origen animal y vegetal. Para utilizar las Proteínas mediante el proceso digestivo, se las descompone en AMINOÁCIDOS. Son alimentos de función PLÁSTICA o ESTRUCTURAL, empleados por las células para sintetizar sus propias proteínas, que son utilizadas en los procesos de crecimiento y reparación del organismo. Sólo se consumen para producir energía cuando se han agotado las reservas de glúcidos y de lípidos.
Son compuestos orgánicos cuaternarios de composición muy compleja, constituidos mediante la formación de largas cadenas de moléculas de aminoácidos. Están presentes en los alimentos de origen animal y vegetal. Para utilizar las Proteínas mediante el proceso digestivo, se las descompone en AMINOÁCIDOS. Son alimentos de función PLÁSTICA o ESTRUCTURAL, empleados por las células para sintetizar sus propias proteínas, que son utilizadas en los procesos de crecimiento y reparación del organismo. Sólo se consumen para producir energía cuando se han agotado las reservas de glúcidos y de lípidos.
- Las
ENZIMAS:
Son catalizadores biológicos. Un catalizador es una sustancia que acelera las reacciones químicas sin modificarse; esto significa que puede ser utilizado una y otra vez. Una coenzima es la parte no proteica de una enzima. Las enzimas (E) son proteínas que tienen uno o más lugares llamados SITIOS ACTIVOS a los cuales se une al Sustrato (S), es decir la sustancia sobre la que actúa la enzima. El sustrato es modificado y convertido en 1 o más Productos (P).
Son catalizadores biológicos. Un catalizador es una sustancia que acelera las reacciones químicas sin modificarse; esto significa que puede ser utilizado una y otra vez. Una coenzima es la parte no proteica de una enzima. Las enzimas (E) son proteínas que tienen uno o más lugares llamados SITIOS ACTIVOS a los cuales se une al Sustrato (S), es decir la sustancia sobre la que actúa la enzima. El sustrato es modificado y convertido en 1 o más Productos (P).
- ÁCIDOS
NUCLEICOS:
Son ácidos constituidos por ADN y ARN.
el ADN (ácido desoxirribonucleico),se encuentra en el núcleo,en un lugar llamado cromosomas. Las moléculas de ADN están formadas por una doble cadena de nucleotidos arrollados en forma de doble hélice con giros hacia la derecha o dextro gira.
los nuceotidos son las unidades monomericas de la macromolecula del ADN , que resultan de la unión covalente de un fosfato y una base heterociclica con la pentosa. esta constituido por un azúcar,que es una pentosa: la desoxirribosa.
presentan bases nitrogenadas puricas y pirimidicas y posen un radical fosfato.
el ADN estan constituidos por cadenas de polinucleotidos, en donde las bases puricas se enfrentan con las pirimidicas.
la funcion es llevar la información genética de padres a hijos.en sus moléculas se encuentra la información genética.
Son ácidos constituidos por ADN y ARN.
el ADN (ácido desoxirribonucleico),se encuentra en el núcleo,en un lugar llamado cromosomas. Las moléculas de ADN están formadas por una doble cadena de nucleotidos arrollados en forma de doble hélice con giros hacia la derecha o dextro gira.
los nuceotidos son las unidades monomericas de la macromolecula del ADN , que resultan de la unión covalente de un fosfato y una base heterociclica con la pentosa. esta constituido por un azúcar,que es una pentosa: la desoxirribosa.
presentan bases nitrogenadas puricas y pirimidicas y posen un radical fosfato.
el ADN estan constituidos por cadenas de polinucleotidos, en donde las bases puricas se enfrentan con las pirimidicas.
la funcion es llevar la información genética de padres a hijos.en sus moléculas se encuentra la información genética.
(Ácido ribonucleico) se encuentran en el citoplasma(ARNr y el ARNt) y en el núcleo se encuentra solamente el ARNm. Las moléculas de ARN están formadas por una simple cadena de nucleotidos arrollado en forma de helice simple.
El nucleotido esta constituido por una azucar ,que es una pentosa: la ribosa. presentan bases nitrogenadas puricas y pirimidicas y poseen un radical fosfato.El ARN esta constituido por una sola cadena de nucleotidos en donde las bases puricas se enfrentan con las pirimidicas o sea se une siempre una adenina con un uracilo y una citocina con una guanina. Su función es la síntesis de proteínas.
1.-El agua (H2O):
Es un alimento vital y esta formado por 2 átomos de hidrógeno y 1 átomo de oxigeno unidos mediante energía química o de activación .
el agua se incorpora como bebida o como componente abundante de la mayoría de los otros elementos que se consumen.
-El SODIO(Na):
Intervienen en la regulación del balance hidrico provocando la retención de agua en el organismo.
_EL POTASIO(K):
Actúa el balance hidrico favoreciendo la eliminación de a agua del organismo y participa en la contracción del musculo cardíaco.
Intervienen en la regulación del balance hidrico provocando la retención de agua en el organismo.
_EL POTASIO(K):
Actúa el balance hidrico favoreciendo la eliminación de a agua del organismo y participa en la contracción del musculo cardíaco.
-EL YODO(I):
Es necesaria para que la glándula tiroides elabore secreción hormonal que regule el metabolismo de los glucidos.
-EL HIERRO (Fe):
Es imprescindible para la formación de la hemoglobina de los glóbulos rojos. También es imprescindible en la correcta utilización de las vitaminas del grupo B.
-EL CALCIO(CA):
Es el responsable de proporcionar dureza y rigidez a los huesos que, a su vez, darán sostén al resto del cuerpo. forma parte de los huesos ,del tejido conjuntivo y de los músculos.
Es el responsable de proporcionar dureza y rigidez a los huesos que, a su vez, darán sostén al resto del cuerpo. forma parte de los huesos ,del tejido conjuntivo y de los músculos.
-EL FÓSFORO (P):
Son las que constituyen la parte inorgánica de los huesos.es un elemento constituyente de las estructuras de los huesos y, en asociación conciertos lipidos da lugar a los fosfolipidos ,que son componentes indispensable de las membranas celulares y del tejido nervioso
- EL COBRE(Cu):
Es importante para un crecimiento saludable.
-EL FLUOR(F):
Es importante para los huesos y dientes dándoles una mayor resistencia. Previene la caries dental y fortifica los huesos.
Es importante para los huesos y dientes dándoles una mayor resistencia. Previene la caries dental y fortifica los huesos.
